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Bistrò

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ANTIPASTI
IL NOSTRO TAGLIERE
affettati misti e selezione di formaggi regionali, confettura di peperoni, miele, castagne caramellate e bignè al Seras.
per 1 pers. € 9 / per 2 pers. € 16
TARTARE DI TROTA ALPINA AFFUMICATA, AVOCADO, SALSA ALL'ANETO E CRUMBLE SALATO
10 €
CROSTATINA RUSTICA SALATA AL BLEU D'AOSTE E PERE CARAMELLATE
7 €

PRIMI PIATTI
LA NOSTRA SEUPPA ALLA VALPELLINENTZE
9 €
PAPPARDELLE AL RAGU' DI MANZO E VERDURINE
10 €
CRESPELLE AGLI SPINACI RIPIENE DI ROBIOLA, JAMBON ALLA BRACE DI SAINT OYEN E RADICCHIO
10 €

SECONDI PIATTI
FILETTO DI MANZO CON CARCIOFI E GRANA E PATATE AL FORNO
15 €
HAMBURGER CASSE-CROUTE
pane, hamburger di manzo, boudin, fontina, insalata, confettura ai peperoni e patate al forno
13 €
INSALATA D'ALTURA
insalata, finocchi alla julienne, arance, Trota Alpina Affumicata, Grana e mandorle
10 €

I DOLCI
CHEESCAKE IN COPPA CON CRUMBLE DI FRUTTA SECCA E COMPOSTA ALL' ANICE STELLATO
5 €
TORTA DI MELE E CREMA CHANTILLY
5 €
SEMIFREDDO AL TORRONE
5 €

*in assenza del prodotto fresco il prodotto potrebbe essere surgelato all'origine
INTOLLERANZE E ALLERGIE
Il cliente è pregato di comunicare al personale al momento dell'ordine la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche . Durante le preparazioni in cucina non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11: pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
* in assenza del prodotto fresco potremmo ricorrere a prodotti congelati di qualità

** prodotto fresco fatto artigianalmente da noi e abbattuti a -20 per mantenere inalterate le proprietà nutritive durante la conservazione seguendo le procedure del piano di autocontrollo

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