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Bistrò

IL NOSTRO MENU DEL GIORNO

ANTIPASTI
L’IMMANCABILE TAGLIERE VALDOSTANO
Affettati e formaggi che selezioniamo per voi accompagnati da confetture e castagne caramellate
13 €
GÂTEAU AU FROMAGE DI VANDA CON SONGINO, UVETTA E PERE
10 €
BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO CON CRUMBLE SALATO ALLE NOCCIOLE, ROBIOLA E SALSA ALL'ANETO
10 €
SFORMATO DI ASPARAGI CON TUORLO FRITTO E FONDUTA DI CAPRINO
10 €

PRIMI PIATTI
PAPPARDELLE CON POMODORINI GIALLI, GUANCIALE E PECORINO
10 €
CRESPELLINE CON COTTO ALLA BRACE, FONTINA DOP, BESCIAMELLA SU FONDUTA DI PARMIGIANO
10 €
GNOCCHI GRATINATI AL FORNO AL BLEU D'AOSTE, PERE E NOCI
10 €

SECONDI PIATTI
STRACOTTO DI MANZO AL PORTO CON POLENTA ALLA GRIGLIA E MELE AL FORNO
15 €
POLPETTE VEGETARIANE DI CECI E MELANZANE AL SUGO SU CREMA DI BURRATA E BASILICO
12 €
FILETTO DI MANZO CON SALSA AL PEPE VERDE, PURE' DI CAROTE E PATATE AL FORNO
19 €
INSALATA MISTA
Insalata verde, pomodoro, carote e finocchi
5 €

DESSERT
MILLEFOGLIE CON NAMELAKA AL PISTACCHIO E CARAMELLO SALATO
5 €
CHEESECAKE DI RICOTTA, FRUTTI DI BOSCO E CRUMBLE ALLE MANDORLE
5 €
GELATO CON FRUTTI DI BOSCO* TIEPIDI E TEGOLE
5 €
TORTINO FONDENTE AL CIOCCOLATO CON LAMPONI E CREMA INGLESE ALLO ZAFFERANO
12 minuti di attesa
6 €

MENÙ BIMBI
PASTA O GNOCCHI AL PESTO O AL POMODORO
6 €
PAILLARD DI MANZO O COTOLETTA DI POLLO CON PATATE AL FORNO
8 €

INTOLLERANZE E ALLERGIE
Il cliente è pregato di comunicare al personale al momento dell'ordine la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche . Durante le preparazioni in cucina non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11: pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
* in assenza del prodotto fresco potremmo ricorrere a prodotti congelati di qualità

** prodotto fresco fatto artigianalmente da noi e abbattuti a -20 per mantenere inalterate le proprietà nutritive durante la conservazione seguendo le procedure del piano di autocontrollo

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